如果遇到老赖欠钱不还的情况，你可以采取以下措施收集证据：

　　1. 保存书面证据：尽可能保存所有与借款相关的书面证据，如借款合同、借条、收据、银行转账记录等。这些文件可以证明借款的事实和金额。

　　2. 获取证人证言：如果有其他人知道借款的事实，可以让他们提供书面证言或口头证言。证人证言可以增加证据的可信度。

　　3. 收集电子证据：如果借款是通过电子邮件、短信、微信等方式进行的，可以保存相关的聊天记录、邮件、短信等。这些证据可以证明借款的事实和金额。

　　4. 拍摄照片或视频：如果老赖有财产或财产线索，可以拍摄照片或视频作为证据。这些证据可以证明老赖的财产状况和还款能力。

　　5. 寻求法律援助：如果你不确定如何收集证据，可以咨询律师或寻求法律援助。律师可以帮助你制定收集证据的策略，并提供法律建议。

　　在收集证据的过程中，要注意保护自己的合法权益，避免采取非法手段。同时，要尽可能及时采取行动，以免证据丢失或被销毁。 

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